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卵白バー：商品に記載の「コレステロールゼロ」表示について

消費者庁 食品表示企画課「食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドライン」第4版（令和4年5月）によると、コレステロールを含まない旨の表示をするためには、当該食品100g当たりコレステロール5mg以下と定められています。 ただし、飽和脂肪酸の量が1.5g未満であって、当該食品の熱量のうち飽和脂肪酸に由来するものが当該食品の熱量の10%未満のものに限る、ともされています。

卵白バーの場合、100g当たりのコレステロールが4mg（1本当たり3mg）、飽和脂肪酸の量が0g（同0g）、熱量のうち飽和脂肪酸に由来するものが熱量の0%（同0%）、でありガイドライン条件を満たしているため、コレステロールを含まない旨（コレステロールゼロ）を表示しています。

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